Nasi Bukhari Ayam

1:12 PM Posted In Edit This 0 Comments »


Nasi Bukhari Ayam


Bahan-bahan:
1 ekor ayam- potong 8 dan bersihkan
1 kg beras bathmati- [basuh dan toskan
3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato- bancuhkan
2 biji buah tomato- belah 4
1 liter air
1/2 cawan susu cair/yogurt
1 pokok daun ketumbar- potong pendek
4 s/b minyak sapi
garam
gula

Bahan tumis:
10 ulas bawang merah ]
4 ulas bawang putih ] tumbuk
3 cm halia ]
2 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis swhingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.
5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.
6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah

0 comments: