10:05 PM Posted In Edit This 1 Comment »


MASAK LEMAK CILIAPI UDANG DAUN KUNYIT
 
Bahan-bahan:
500 gm udang besar [bersihkan]
2 biji kentang dibelah 4
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
1 helai daun kunyit [mayang]
3 biji terung [belah 4]
8 biji belimbing buluh
sedikit air
garam

Bahan Mesin:
20 tangkai ciliapi
3 ulas bawang merah
1 batang serai
3 cm kunyit hidup
1 cawan air

Cara menyediakan:
1. Masukkan bahan mesin , bersama kentang dan sedikit air. Masak hingga kentang separuh empuk.
2. Masukkan terung, udang, daun kunyit dan garam dalam periuk. Masakkan sehingga mendidih.
2. Masukkan santan pekat dan belimbing buluh dan kaicau sehingga mendidih lagi.
3. Rasakan garam dan tutup api.
4. Hidangkan.